Нужно на английский пеевести:
1) What happened
Юнити очищает ссылки на Texture2D при загрузке уровня в классе, который недолжен удаляться при загрузке (DontDestroyOnLoad(this))
2) How can we reproduce it using the example you attached
Запустить проект, кликнуть на верхнюю кнопку "Новая игра"